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牛扒怎么煎鱼做法(牛扒怎么煎鱼做法好吃)

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牛扒怎么煎鱼做法(牛扒怎么煎鱼做法好吃)

煎鱼，一种非常受欢迎的中式烹饪法，可以用牛扒来做。下面我们就来了解一下怎样用牛扒来煎鱼，能够让它吃起来更加鲜美：

      

煎鱼，一种非常受欢迎的中式烹饪法，可以用牛扒来做


      一、准备材料

      1、煎鱼所需材料：主要有牛扒、做牛扒所用调料（如姜蒜、酱油、醋、盐、料酒和胡椒粉）、糖、大葱。

      2、其他配菜：黄瓜片、洋葱片、西红柿片等蔬菜。

      二、详细做法

      1、牛扒洗净，剪切成鱼片，放入锅中，加入半杯清水，煮滚；

      2、将调料调入锅中，一般有酱油、醋、盐、料酒和胡椒粉；如果你喜欢牛扒甜一点，可以加入一点糖；如果喜欢有更多香味，可以加入姜蒜、大葱等；

      3、加入其他配菜，黄瓜片、洋葱片、西红柿片等；

      4、煎鱼锅中加入油，待油热后，将牛扒里面的鱼片放入；

      5、用中火煎鱼，鱼片上色后，再改小火，将鱼两面煎至金黄色即可盛起；

      6、将牛扒上的鱼片取出放在一个盘子上，留下底汁进行烹调。

      三、小贴士

      1、牛扒煎鱼最好使用中火，如果改小火，鱼片就会容易煎得太硬。

      2、煎鱼时要注意，油不能太多，否则牛扒中的调料就会太多，而且煎出来的鱼会比较油腻，口感就不太好。

      总结：在煎鱼时，切记要使用中火，且油不要太多，这样才能使牛扒中的调料更充分的融入到鱼中，从而让鱼的口味更鲜美。

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