牛肉饼炒饭,是一道非常受欢迎的家常菜,营养丰富,而且能满足不同口味的人。虽然有多种方法可以制作牛肉饼炒饭,但下面提供的制作方法绝对是最受欢迎的,值得拥有。
首先,准备好食材。牛肉饼需要200克肉馅,250克大米,10克葱姜蒜末、10克料酒、5克盐,25克食用油。
然后,将肉馅放入锅中,将料酒、盐、葱姜蒜末加入,用筷子将肉馅搅拌均匀,腌制五分钟。
接下来,在另一锅中加入一小勺油,加热至六成热,然后倒入腌好的肉馅,中火翻炒至熟,放凉,再揉成团即可备用。
再将大米加入适量清水内浸泡20分钟,然后滤水备用。
接着,在锅中加入10克油,倒入浸泡好的米,中火,翻炒数次,再加入2小勺盐,然后继续翻炒,直至米饭变软。
最后,小火,隔水煮肉饼,放入炒好的米饭中,搅拌均匀,加入适量油,再小火慢炖至米饭变软。
牛肉饼炒饭的制作其实很简单,只要按照上面的步骤一步一步操作,即可制作出一道可口的家常菜,不仅好吃,而且营养丰富,是非常适合家庭做的一道菜。牛肉饼炒饭不仅在东北地区很受欢迎,在全中国也是常做家常菜之一,受到了大众的一致好评,已成为一道被广泛拥有的家庭菜。
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