1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

牛腩怎么腌制好吃做法(牛腩怎么腌制好吃做法大全)

蛋糕 • • 徽菜

牛腩怎么腌制好吃做法(牛腩怎么腌制好吃做法大全)

《牛腩怎么腌制好吃做法》

      

《牛腩怎么腌制好吃做法》


      摘要：近年来，因为不少美食在国内有了认可，大家也有了越来越好的品味。而腌制法是从传统的中药配方中发展而来，它能有效地发挥出肉类的原本香味，并使腌制的肉质更加细腻。其中，牛腩的腌制法由表面的腌制技巧及其后的烹饪加工手法组成，是一种新颖的烹饪方式，受到国内美食爱好者的喜爱。本文主要针对牛腩的腌制技巧，以及腌制后的烹饪方法，为大家介绍最好吃的牛腩腌制做法。

      牛腩是一种古老的中国特色美食，其特殊的做法和调料，使它在国内人气很高。牛腩的腌制技巧通常有下面几个步骤：

       一、牛腩选料：在腌制牛腩的过程中，首先要精心挑选新鲜、品质佳的牛腩，这样的牛腩最适合腌制成美味的牛腩，当然也可以选择牛尾等配料；

       二、配料搭配：接着进行配料搭配，可以把牛腩结合盐、糖、淀粉、料酒等调料搭配起来，在这里要注意要少用盐，多用糖，一般适量即可；

       三、腌制：在搭配好调料之后，就可以把牛腩放入腌制容器中，用勺子或筷子把牛腩和调料搅拌均匀，然后放入冰箱中腌制，最好是24小时，在腌制的过程中可以翻动牛腩，这样牛腩的味道会更香；

      四、烤制：在牛腩腌制好之后，就可以把它放在烤架上，用中高温烤制可以将牛腩即烤出来，如果想要牛腩更加香嫩，可以在牛腩表面放点植物油，烤的时间也不要太长，一般4-5分钟即可；

      五、配菜：最后就可以将牛腩放入盘中，最好是放上一些新鲜蔬菜，让牛腩更加美味，与牛腩搭配的最佳蔬菜有胡萝卜、洋葱、尖椒等，当然也可以搭配其他口味佳的蔬菜，视个人喜好而定。

      总结：牛腩的腌制和烹饪都有其独特的技巧，从牛腩的挑选、调料的搭配、腌制的时间以及烹饪的技巧等，都可以为大家制作出最美味的牛腩。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_51267.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐