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牛腩如何做法(牛腩如何做法才好吃)

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牛腩如何做法(牛腩如何做法才好吃)

牛腩（beef brisket）是中国传统家常菜，主要由牛胸脯肉制成。作为一道中式家常菜，它属于汤面类、细菌类和肉类食品，因其味道鲜美而受到消费者的喜爱，属于中国传统家常菜之一。很多人喜欢吃牛腩，但在如何做道牛腩方面可能存在一些疑问。今天，小编给大家介绍一下牛腩做法，希望能够帮助大家学会如何做牛腩。

      

牛腩（beef brisket）是中国传统家常菜，主要由牛胸脯肉制成


      首先，要准备好牛腩，这是制作菜肴的必要材料。牛腩要选择自然新鲜的，如果有不畅的筋膜，可以用刀刮去，如果有腥味，也可以用细盐将其去掉。然后，将牛腩放入清水中，用手轻轻揉搓，使其中的血液洗净，以免影响口味。之后，牛腩取出后，用葱姜片和料酒将其拌匀，再用清水洗净，将洗净的牛腩放入沸水中焯烫一下，以去掉其中的血液，使其更加鲜美。

      接下来，可以将牛腩放入盘子中，加入红椒、蒜片、料酒、淀粉、酱油、盐等调料，再把牛腩腌制几分钟，以便更好地提取其美味。之后，将牛腩放入大炒锅里，烧热后加入适量油，再放入牛腩和调料，翻炒均匀即可。

      最后，可以将牛腩放入砂锅里，加入适量清水，加入牛腩调料和料酒，用中火焖煮55-60分钟即可，最后可以加入香菜调味，更美味。很多人都喜欢吃牛腩，只要做法正确，就可以做出美味可口的牛腩。

      总之，牛腩的做法十分简单易行，只需要准备好各种材料，按照以上步骤操作即可。牛腩除了口感鲜美之外，其营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够补充人体所需的营养，所以也非常受到大家的欢迎。

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