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牛蛙配土豆什么做法(牛蛙配土豆什么做法最好吃)

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牛蛙配土豆什么做法(牛蛙配土豆什么做法最好吃)

摘要：牛蛙配土豆是一道经典的江湖菜，口味鲜美，营养丰富，是深受大家喜爱的传统名菜。本文从材料准备、制作步骤到最终烹饪结果，详细分析并介绍了如何制作出色的牛蛙配土豆。

      

摘要：牛蛙配土豆是一道经典的江湖菜口味鲜美营养丰富


      牛蛙配土豆是以牛蛙为主料，加上土豆进行烹饪的菜肴。牛蛙有着可口的鲜味，营养丰富，而且每100克牛蛙热量仅100大卡，因此十分适合减肥人士食用，非常受欢迎。土豆富含维生素B，维生素C，钙，磷，铁等多种营养成分，而且土豆包含的淀粉成分能够有效促进新陈代谢，改善肠胃消化功能，有助减肥。

      材料准备：牛蛙1000克、土豆800克、蒜末适量、姜末适量、葱末适量、辣椒末适量、老抽2勺、盐适量、醋适量、糖适量、水适量。

      制作步骤：

      1. 牛蛙洗净沥干水分，剁成肉片；

      2. 将牛蛙肉片放入清水中浸泡20分钟；

      3. 冲洗干净的牛蛙肉片放入碗中，加入适量盐、老抽、醋、糖，搅拌均匀备用；

      4. 将土豆洗净沥干水分，剁成薄片；

      5. 起一锅热油，把牛蛙肉片和土豆薄片分开快速油炸；

      6. 另起一锅放入适量油，将蒜末、姜末、葱末、辣椒末爆香；

      7. 然后将油炸好的牛蛙肉片和土豆薄片一起放入爆香的调料中，加入勾芡，炒匀；

      8. 加入适量清水，再把炒好的牛蛙肉片和土豆薄片放入，小火焖煮15分钟，至汤汁收干即可。

      牛蛙配土豆是一道容易制作、烹饪时间又快又好上菜的家常菜，烹饪出来的菜肴色泽鲜艳，汤汁滋润，以牛蛙和土豆入味，鲜美可口。通常可以根据个人喜好，调整调料用量，加入不同的蔬菜和香料，来制作出更多口味的菜肴。总之，牛蛙配土豆是一道相当美味的江湖菜，非常受欢迎。

      总结：本文介绍了如何制作出美味的牛蛙配土豆，从材料准备到烹饪步骤都进行了详细介绍，牛蛙配土豆营养丰富，口感鲜美，所以深受大家喜爱。

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