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猪肝怎么煎辣椒做法(猪肝怎么煎辣椒做法窍门)

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猪肝怎么煎辣椒做法(猪肝怎么煎辣椒做法窍门)

猪肝怎么煎辣椒？摘要：外焦里嫩、香辣可口，猪肝煎辣椒是很多人都喜欢的一道家常菜。但是不少人都不知道，虽然做法简单，但是要做出特别好吃的猪肝煎辣椒，需要了解一些关键的技巧，对食材的搭配也有一定的要求。

      

猪肝怎么煎辣椒？摘要：外焦里嫩、香辣可口，猪肝煎辣椒是很多人都喜欢的一道家常菜


      首先，在准备食材时要选择新鲜的猪肝，一般都要洗几遍，去掉血污等杂质，再将猪肝切成大概2-3厘米大一点的方块，最后在肉中间多加上份量的盐，腌制至少半个小时。

      然后，在炒菜时要用多闷，平底锅尽量不要倒油，当油的温度达到一定的程度时，加入腌制好的猪肝，尽量不要碰拌，干翻几次，这时会发现猪肝的颜色变化得很快，尽量做到外焦里嫩，当猪肝变色之后加入葱姜蒜，辣椒碎、花椒等，尽量保持菜色的美观，来增加口感。

      此外，也可以根据自己喜好搭配食材，如腐竹、豆苗等，也可以穿上不同的调味料，如酱油、醋等。一般来说，猪肝煎辣椒的做法很简单，但是要想做出美味可口的猪肝煎辣椒，以上几点必须要做好，才能精湛炒菜技艺，做出美味可口的猪肝煎辣椒。

      总结：猪肝煎辣椒是很多人喜欢的一道家常菜，虽然做法简单，但是关键的技巧及食材搭配非常重要，一定要用新鲜猪肝，要保证外焦里嫩，并搭配不同的调料，才可做出美味可口的猪肝煎辣椒。

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