摘要:猪血块是一种古老的家常菜,十分受欢迎。传统的猪血块炒蒜苗的方法是将蒜苗洗净后切碎,然后加入猪血块,再加入料酒、盐、姜片及花椒等调味料,最后使用高温炒熟即可。
猪血块作为一道传统的家常菜,在很多家庭里都是必不可少的菜肴之一。猪血块炒蒜苗的做法也是人们熟知的一道菜肴,在制作上要求非常严格。下面我们就来详细介绍猪血块炒蒜苗的做法及相关的信息。
第一步:准备好猪血块和蒜苗。猪血块有固体和液体两种,如果是固体则先用沸水烫一下,液体则不需要,之后加入少许食盐煮熟,放凉后晾干备用。蒜苗需要洗净后切碎,放置一旁备用。
第二步:将猪血块和蒜苗的材料准备齐全后,把猪血块放入热锅中,加入料酒、盐及姜片翻炒数分钟,然后把切好的蒜苗放入锅中,继续翻炒至蒜苗熟透,最后加入芝麻油、花椒粉及少许鸡精调味,翻炒均匀即可。
第三步:最后炒好的猪血块炒蒜苗可以直接上桌食用,或者放入碗中,淋上少许香油即可。
总结:炒猪血块炒蒜苗是一道简单实用的家常菜,只需要准备猪血块和蒜苗等材料,然后加入料酒、盐、姜片及花椒粉以及芝麻油、花椒等调料,炒熟即可,非常适合家庭聚餐和朋友聚会等,也是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。
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