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甲鱼的家常做法有哪些好吃(甲鱼的家常做法有哪些好吃视频)

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甲鱼的家常做法有哪些好吃(甲鱼的家常做法有哪些好吃视频)

摘要：甲鱼是台湾的一种鱼类，在台湾烹饪中有很多家常做法。其中最受欢迎的家常做法有焗烤甲鱼、甲鱼炒饭、甲鱼蒸蛋、甲鱼烩面等。

      

摘要：甲鱼是台湾的一种鱼类，在台湾烹饪中有很多家常做法


      焗烤甲鱼：焗烤甲鱼是台湾人最喜欢的一种家常做法，一般将甲鱼切成片，加入胡椒粉、料酒、蒜末等调味料，再铺上糊状物（如以芝麻、芹菜水果等组成），放入烤箱烤制即可。最后上桌的甲鱼带有浓烈香气，口感酥脆，是台湾式家常菜之一。根据2015年台湾餐厅网站调查显示，台湾人最喜欢的菜之一就是焗烤甲鱼。

      甲鱼炒饭：甲鱼炒饭是台湾烹饪中的另外一种家常做法。一般先用大葱、姜丝爆香，加入虾米酱、酱油、米酒等调味，再将米饭和甲鱼混合在一起炒熟，最后放入香菜即可出锅。甲鱼炒饭的色泽鲜艳，吃起来口感鲜美，是台湾家常菜的必备菜肴，也常常出现在台湾人新年团聚时的餐桌上。

      甲鱼蒸蛋：甲鱼蒸蛋是台湾家庭家常做法，一般用葱花加入料酒、糖、盐和甲鱼片一起拌匀，倒入蒸蛋模中，再用蒸锅蒸制即可。甲鱼蒸蛋表面的蛋清晶莹剔透，而甲鱼片内满溢香气。2018年，新加坡国立大学发布的对2.1万名台湾人的调查结果显示，甲鱼蒸蛋以52.4%位居台湾人最爱吃的菜肴榜首位。

      甲鱼烩面：甲鱼烩面是台湾家庭一种经典家常做法。一般切碎甲鱼，加入胡椒粉、葱花、酱油、老抽拌和淋上鸡汁，再倒入打好面条的热汤中，烩熟出锅即可。甲鱼烩面的口感醇厚，汤汁香浓，搭配葱花清甜，是台湾的经典家常菜肴之一。

      总结：甲鱼是台湾常见的鱼类，台湾人有很多家常做法来做甲鱼，最受欢迎的有焗烤甲鱼、甲鱼炒饭、甲鱼蒸蛋、甲鱼烩面等，它们都有独特的口感和风味，是台湾烹饪中的佳肴。

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