【答】摘要：番茄面条是一种受欢迎的中国式面食，它的历史可以追溯到明朝时期，并被当做主菜出现在早期的文人墨客餐桌上。本文介绍了番茄面条的做法和相关知识，如配料及制作步骤，使读者能够了解番茄面条如何制作，并在家里烹饪出美味可口的番茄面条来慰劳自己。
番茄面条是一种吃起来口感十分香美的中国传统面条。这种面条以番茄为主要原料，再加入少量面粉、南豆、鸡蛋等材料，制成泡沫状的细細美味的面条，经调味加香辣椒、大蒜和芹菜调料而成。以用干锅烹饪最为流行，且耗时仅数分钟即可完成。
首先，得先准备好所需要的材料：番茄2个，面粉100克，南豆2小勺，鸡蛋1个，香辣椒0.5小勺，大蒜3瓣，芹菜2棵。把面粉放入碗中，加入4-5汤匙的水，慢慢搅拌，待成稠状即可。然后，把切好的番茄和其它配料，依次加入到面糊中，再加入适量的水，快速搅拌均匀，直到面糊变稀即可。再将碗内面糊分成若干份，压成泡沫状，放入一个清洁的锅中，盖上锅盖，用中火煮5分钟，再加入少许生抽、盐和鸡精调料，快速搅拌均匀加热2-3分钟，即可完成烹饪。
综上所述，番茄面条的制作核心在于调配面糊，要求配料充足，面糊要调到恰到好处的稠状，并熟练掌握煮面的技巧，只有这样才能烹饪出色香四溢的美味番茄面条。只有熟练掌握这门技术，才能把特色的番茄面条做的精致可口。总之，要想在家里做出一道完美的番茄面条，尝试准备好所需材料，根据以上步骤，细致把握每个细节，精心熬制，相信你一定能做出一道美味的番茄面条。
总结：番茄面条是一种味道独特的中国面食，它的历史可以追溯到明朝时期，如果想在家里自制番茄面条，那么要调配面糊、熟练掌握煮面的技巧，细致把握每个细节，精心熬制，才能做出美味的番茄面条。
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