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白菜怎么切丝做法视频(白菜怎么切丝做法视频教学)

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白菜怎么切丝做法视频(白菜怎么切丝做法视频教学)

白菜是中国最常见的绿叶蔬菜，在中国历史上已久贯传，对于中国人来说，几乎每一道汤和一顿饭里，都少不了白菜的身影。很多家庭也都有着特殊的白菜切丝的方法，它们也因其风味独特而流传下来。那么，白菜怎么切丝呢？

      

白菜是中国最常见的绿叶蔬菜在中国历史上已久贯传对于中国人来说


      一般来说，白菜切丝做法大致为三步：先削皮、然后洗净，最后切成薄片、丝或小块。第一步，在白菜上用刀背将外面的叶子一片片削掉，剔除多余的叶子，以保持白菜的嫩硬度。第二步，再把白菜放在洗盆里清洗干净，以去除表面的污渍，尤其是茎部比较容易积累灰尘和细菌，所以要清洗彻底。第三步，将清洗好的白菜平放在案板上，用刀将其切成薄片、丝或小块，根据不同的菜品需求。

      在白菜切丝的过程中，应注意的有一些问题：第一，切的时候要保持静止，以免因动作过快而把白菜切断；同时，切刀也要保持平整，以免弄湿几片白菜；第二，太薄或太粗的白菜片不宜调味，要视菜品本身和大家的口味来选择合理的厚度，不要太过追求细腻；第三，尽量在白菜冷却后再做切丝的动作，以免因蒸煮的热气使得白菜发软，从而无法切出想要的大小。

      总结: 白菜是中国国民的常用蔬菜，切丝做法大致为三步：削皮→洗净→切成薄片、丝或小块，切丝时应注意保持静止，切刀保持平整，合理调整厚度，切丝时最好等到冷却后再进行。

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