摘要：盐水蛋也被称作煮蛋或开水蛋，是一种普遍的传统中国家常菜肴，它简单好做，口味鲜美。本文将介绍有关盐水蛋的制作方法、营养成分、制作食谱及健康食用的常识。
制作方法：准备食材，需要用到鸡蛋、盐和凉水。将鸡蛋清洗后放进汤锅里，倒入凉水，盐放入锅内，盐量可根据做法和口味喜好而定，然后，将锅罩上盖，用高火煮10-15分钟，即可。
营养成分：盐水蛋含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有少量维生素A，维生素B1，维生素E以及钙等矿物质。
制作食谱：一个很美味又简单的制作食谱是樟茶盐水蛋。首先准备好所需的佐料，如红枣、黄豆芽、紫菜、桂皮等，并把鸡蛋浸入凉水中，再倒入足量的盐和樟茶茶叶，将其放入汤锅中，随后用大火煮开，当水收干后把它取出，洒上食材即可。
健康食用：盐水蛋吃多了会引起血压升高，增加人们肥胖的几率，因此，推荐月食用次数不要超过3次，每次不要超过4个；而且应避免在煮蛋时使用熟油，应尽量避免使用油炸和淀粉等高热量食品，同时要保证每天的饮食均衡平衡，这样才能保证营养均衡，保护健康。
总结：盐水蛋是一种普遍的传统中国家常菜肴，简单好做，口味鲜美，它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，也含有少量维生素A，维生素B1，维生素E以及钙等矿物质。但食用频率要适度，不要过多，也不要使用油炸和淀粉等高热量食品，以保护人们的身体健康。
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