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短豆角怎么切丝做法(短豆角怎么切丝做法窍门)

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短豆角怎么切丝做法(短豆角怎么切丝做法窍门)

短豆角切丝简介

      

短豆角切丝简介


      短豆角又名包菜，是一款属于地中海地区家常料理的一种蔬菜，也是日式料理中的非常不错的原料。它的形状宛如一个小的豆角，相对豆角来说更加的细小，但由于其料理简单，而且口感丰富，有着很多的粉丝，特别是现在日式料理和中式料理的流行，短豆角也被更多的人所知晓，这个蔬菜得到了更多喜爱者的认可。那么，短豆角怎么切丝呢？

      短豆角切丝步骤

      1.准备好短豆角干洗，然后削去头部内侧的白松质壳，再去掉顶部部分沿外缘的绿色苞叶；

      2.将短豆角一分为二，取一半在竹刀上水平垂直地切成薄片，大概每片的厚度在1-2mm左右；

      3.再将薄片略微斜偏着竹刀拍直，即可切出最佳的豆角丝；

      4.将上述步骤重复地进行，直到完成全部的短豆角切丝；

      短豆角切丝的注意事项

      1.在切丝的时候要注意刀的切向，最好是一个正确的动作就能切出最适合的规格的豆角丝；

      2.在切丝的过程中要尽量使动作细腻，避免将豆角损坏，另外切丝的时候要尽量保持统一；

      3.最后，在切丝结束后要注意将短豆角丝放在盘子里，以免风吹散或者有杂物混入。

      总结

      短豆角切丝是一道不难的料理，做起来也非常有趣，技术的要求也不会高，只要能够做好前期准备工作，然后动作要熟练细腻，认真完成以上步骤，就能够轻松切出最佳的豆角丝来了。

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