砂锅丸子的做法摘要: 砂锅丸子是一道特色传统家常菜，受到广大消费者的青睐。砂锅丸子不仅口感好、味道鲜美，而且具有滋补养身的功效，因此备受欢迎。在制作过程中，除了调料、料酒和蛋清外，主要材料以鸡蛋为基础，搭配适量的细粉、淀粉、葱蒜和香菇，将所有材料按照一定步骤搅拌后做馅，然后再用搅拌好的馅包封成丸子，最后放入砂锅熬煮即可。
砂锅丸子的做法步骤：
1、准备好食材：鸡蛋3个、细粉200克、淀粉20克、葱蒜、香菇，以及调料料酒和蛋清。
2、将葱蒜、香菇切碎，放入碗中，加入鸡蛋拌匀，然后混合细粉和淀粉，搅拌均匀。
3、将调料、料酒和蛋清倒入碗中， 搅拌均匀，调成馅料。
4、用勺子取一勺馅料，然后将馅料包装成丸子，放入砂锅中。
5、将砂锅放入火上，加入适量的水，大火烧开后，转入小火熬煮，直到丸子变熟即可。
总结：砂锅丸子制作不难，但需要按部就班。首先要准备好食材，然后将葱蒜和香菇切碎，加入鸡蛋拌匀，混合细粉和淀粉，搅拌均匀，再将调料、料酒和蛋清加入，包装成丸子，最后放入砂锅熬煮即可。砂锅丸子口感鲜美、具有滋补养身的功效，是很受欢迎的家常菜之一。
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