秋葵是一种维生素丰富的食物,具有多种功效。它既可以直接食用,也可以烹饪做菜。秋葵的鲜美口感使其成为中餐中健康又美味的营养类蔬菜。
摘要:秋葵是一种维生素丰富的食物,具有多种功效,既可以直接食用,也可以烹饪做菜。其营养价值高,补钙作用强,含有丰富的碳水化合物和脂肪,对人体健康有重要的作用。
秋葵的营养价值高,根据中国人民营养指南,每100克秋葵可提供3.6克脂肪、2.7克蛋白质和11.5克碳水化合物。其中碳水化合物主要为糖、淀粉等,脂肪主要由不饱和脂肪酸构成,蛋白质由多种氨基酸构成,另外还含有少量维生素C、多种B族维生素和钙等。
秋葵有补钙作用。每100克秋葵中含有48.9毫克钙,占人体每日所需钙量的5%,能促进我们骨骼、牙齿和口腔的发育,老年人及青少年期间补充钙质,有利于骨骼的发育。
秋葵有健胃舒缓肠胃、预防便秘和肝脏疾病的功效。它富含粗纤维,可促进肠道蠕动,保持肠道通畅,可减少便秘。此外,它还含有大量的黄酮类,能帮助消化和抑制肝癌细胞的生长,可以防止肝脏疾病的发生。
总结:秋葵是一种营养丰富的食物,具有很多功效,如补充钙质、预防便秘以及促进消化和预防肝脏疾病的功效。它的营养价值很高,应加以充分利用,以及定期食用,以获得更多的健康好处。
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