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红枣怎么包糯米做法(红枣包糯米叫什么名字)

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红枣怎么包糯米做法(红枣包糯米叫什么名字)

红枣包糯米的做法，是中国传统的美食之一，古岑曾有“糯米搀红枣，家家乐无穷”的对句，记录了这道甜点，至今仍然在各种宴会中上桌，受到人们的青睐。这道甜点，更偏重于甜味，因为原料中既有糯米又调入红枣，把糯米和红枣的甜味完美的融合在一起，形成更加可口的口感，同时也是典型的营养美食。

      

红枣包糯米的做法是中国传统的美食之一古岑曾有糯米搀红枣


      准备好所需材料：糯米200克、红枣150克、花生油10毫升、火腿末10克、姜片3片、香葱3根、香油适量、白糖30克、醋2毫升，水800毫升。

      1、首先，将糯米用温水泡发约8小时，然后放入加了白糖以及2大匙姜片剁碎备用。

      2、再把红枣洗净，除去梗，放进淡盐水中浸泡15分钟，然后冲洗净去盐。

      3、炒锅中倒入花生油，放入火腿末翻炒出香味，再放入姜片翻炒几下，然后把糯米倒入锅内，加入3大匙白糖。

      4、把泡发好的糯米均匀的倒入锅中，用中火加热翻炒，把糯米翻炒均匀，并加入红枣，把红枣搅拌均匀，然后加入适量水煮滚下锅，盖上锅盖小火煮20分钟至糯米完全熟透。

      5、待糯米熟透后，取出放入碗中，把香葱洗净，切碎，加入碗中，把醋，白糖和香油加入，混合均匀，再把糯米放入模具中，把模具压实，放入冷冻库冷却，把冷冻好的糯米压出模具，红枣包糯米就完成了，然后放入冰箱冷藏，放置2小时后即可食用。

      红枣包糯米是一道以糯米为主要原料，调入红枣以及火腿末，加以白糖等调料，炮制而成的甜点，味道非常可口，同时也具有营养价值，是一道既滋补又营养，口感惹人喜爱的佳肴。做红枣包糯米容易上手、操作简单，且味道鲜美，是做甜点的首先。此外，糯米具有清热解毒的功效，能够润肠增强免疫力、促进新陈代谢、抗感冒、改善贫血等功效，不仅是一种美食，还起到了养生的作用。

      总之，红枣包糯米的做法十分简单，所需材料也不难获得，具有滋补和营养的功效，是宴客上桌的不二之选。

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