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红烧鳝鱼怎么做法(红烧鳝鱼怎么做法视频)

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红烧鳝鱼怎么做法(红烧鳝鱼怎么做法视频)

鱼是中国人饮食中的主要食物之一，其中鳝鱼最受欢迎。红烧鳝鱼可以说是鱼的一种特色菜式，它是用新鲜鳝鱼和大葱、熟萝卜、姜和蒜，再加入腌料如盐、糖、料酒、老抽、醋、香油等，通过烹饪而成，显得香气浓郁，萝卜色泽淡白，并入口爽滑。

      

鱼是中国人饮食中的主要食物之一，其中鳝鱼最受欢迎


      红烧鳝鱼的制作步骤如下：

      1.先准备新鲜的鳝鱼，用清水冲洗净，将内脏和鱼鳞除去；

      2.准备腌料，将料酒、盐、糖、醋、淀粉和香油比例搭配，倒入一个小碗中；

      3.将鳝鱼的腌料淋在它的表面，让它浸泡一段时间；

      4.在锅里，放入油，烧至七成热，放入前面浸泡好的鳝鱼，煎五分钟左右；

      5.加入熟萝卜，大葱、姜和蒜，再加入适量的水，改小火慢炖十五分钟；

      6.关火，撒入香菜、辣椒等佐料；

      7.将红烧鳝鱼装上盘，点上花椒油，配上白饭即可。

      总结起来，红烧鳝鱼的制作流程可以分成新鲜成鱼的准备，腌料的搭配和淋洒，煎炸，炖制，放入佐料以及装盘等几个步骤。红烧鳝鱼不只口感好，还具有滋补作用，能够增强人体免疫力。因此，它也是被许多人推崇的菜品。

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