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红烧鳕鱼怎么做法(红烧鳕鱼怎么做法视频)

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红烧鳕鱼怎么做法(红烧鳕鱼怎么做法视频)

【红烧鳕鱼】

      

【红烧鳕鱼】


      摘要：红烧鳕鱼是一道美味可口的家常菜，口感酥软，古早的外观，鲜美的味道。本文主要介绍鳕鱼的基本准备材料，步骤，技巧以及要注意的地方，供大家参考。

      红烧鳕鱼是中国传统家常菜之一，其历史可以追溯到清朝末年，明朝内朝时期，今天经过百年发展，已经成为许多人家常菜肴的必备菜品之一。这道菜食材简单易操作，口感柔软香酥，深受国人喜爱，以利用体积小、柔软肉质、肥而不腻的鳕鱼开发出一系列浓郁鲜美的小吃，是极受欢迎的家常菜品。

      准备材料： 鳕鱼800克，姜2片，蒜5瓣，料酒1勺，生抽1勺，香醋1勺，盐少许，胡椒粉少许，植物油3勺，葱花适量。

      做法：

      1. 准备好调料：把姜切片，蒜切末，葱切花，盐，胡椒粉，料酒，香醋，生抽各分别备用。

      2. 鱼洗净，去除内脏，切小块，放入盆中，加入调料抓匀，腌制十五分钟。

      3. 热锅，放植物油，放下腌制好的鱼，煸炒至两面金黄。

      4. 加入一勺水，放入姜片，蒜末，料酒，香醋，生抽，盐，胡椒粉，小火焖煮五分钟左右，直至水分稠糊。

      5. 最后加入葱花，翻炒几下，撒上少许胡椒粉即可出锅。

      注意事项：

      1. 洗鱼时，要认真洗干净，让肉质细嫩有弹性。

      2. 加入调料时，要根据自己口味做调整。

      3. 放入水煨煮时，要慢火慢炖，口感才更鲜美。

      以上就是做红烧鳕鱼的基本步骤以及注意事项，只要按照步骤操作，做出来的红烧鳕鱼口感酥软，油而不腻，鲜美可口。备好材料，参照上述步骤，试试吧，也许你也能做出有趣的美食！

      总结:本文介绍了红烧鳕鱼的做法，包括准备材料，步骤，技巧以及注意事项等，希望可以为大家提供参考，节约家庭费用，做出美味可口家常菜。

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