红薯汤是一道非常容易做的汤菜，只要拥有一些新鲜的红薯就可以做出来。首先，在准备做红薯汤之前，要先准备一些好吃的食材。其中，选用新鲜的红薯为主要食材，一般选用800克红薯即可。其次，倒入适量的清水，将红薯洗净、去皮之后切成小块，加入到清水中焯熟。此时可以根据自己的口味加入其他的调料，比如猪脚骨、鲜姜片、葱末，或者加入一些酱油、白糖、胡椒粉等调料，然后再煮沸，大火煮15分钟左右即可。
红薯汤不仅可以解馋，而且还有很多营养成分，比如说含有丰富的维生素A、B族维生素、多种矿物质、植物素等，对人体健康有很多好处。同时，红薯汤也是一种可以保护肝脏的营养汤，可以抗衰老，增强体质，增强免疫力。而且，红薯汤具有清热解暑的功效，消化不良的人也可以多喝红薯汤来改善消化，有效改善肠胃疾病。
总之，红薯汤对于人体健康提供了很多益处，然而也要根据自身情况适量食用。同时也要注意不要过量食用红薯，以免脂肪堆积，影响健康。通常来说，建议每天吃2-3个红薯，偶尔煮一次红薯汤，营养丰富又好吃，也是一种不错的选择。
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