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羊头怎么个做法(羊头怎么个做法才好吃)

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羊头怎么个做法(羊头怎么个做法才好吃)

羊头是一道相当流行的中国传统菜品，由于它鲜美可口、入口即溶，近几年来越来越受到欢迎，而且也是节日宴席上的热门推荐菜肴。

      

羊头是一道相当流行的中国传统菜品由于它鲜美可口、入口即溶近几年来越来越受到欢迎


      羊头制作方法众多，最为人们所熟知的要数炖羊头，一般来说，它是由新鲜冷藏羊头制成，它要经过几道工序，分别是洗涤、剁开、腌制、炖煮。

      首先，将新鲜羊头洗净，再将其剁开多翼，然后用料酒、白糖、盐、姜片这类佐料，调制成、腌制调料，将其涂抹到羊头上，之后放入锅内进行煮熟。一般煮熟时间为30～45分钟，值得注意的是，在煮熟过程中，要不停的添加清水，以免羊头煮熟后收汁时变得过硬。

      羊头煮好后，就可以给客人上菜了，中国传统的调味料尤其是酱油、芝麻油等都是羊头的不可或缺的佐料，口感十分鲜美，食客食用后会有一种“心满意足”的感觉。

      另外，据统计数据显示，2017年我国的羊头消费量超过500万吨，羊头的消费增长也正在逐渐增加，不仅仅是在节日庆典上才能享受羊头的美味，餐馆、宴会厅也可以看到羊头的身影。

      总之，羊头是一道经典的中餐，它的口感鲜美，深受食客的喜爱；而其制作方法也非常简单，只需要把新鲜的羊头洗净，加入适量的佐料腌制，然后放入锅内煮熟，淋上中国传统调料，就可以拿到一盘馥郁的羊头大餐，让大家品尝一下真正的地道味道。

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