铁板肉夹馍是源自中国江南的一种常见的快餐,用面包和肉夹馍一起制作而成,色泽金黄,外皮松脆,内里肉香鲜美。其历史可以追溯到清朝时期,此时江南地区就有烤肉、制面包和肉夹馍三大行业,最终将其融于铁板肉夹馍之中。
铁板肉夹馍的做法简单:首先准备一份肉夹馍及一份烤面包,并将肉夹馍放入压熨机制作成薄薄的片状;接着,将薄肉片放入烤盘,放入铁板烤箱烤制3-5分钟即可;最后,将烤好的肉夹馍放入烤面包里即可享用。
除了辣椒酱、番茄酱及芥末、沙司外,还可以加上韭菜、火腿、草菇、洋葱、胡萝卜等配料,可调理出更多口味,扩展出更多口感,使铁板肉夹馍更美味。
铁板肉夹馍不仅口味鲜美,而且食材价格低,受到了普通家庭的欢迎,自清朝以来,如今它已经成为全国各地最受欢迎的快餐之一,人们非常喜欢它,尤其是年轻人。按照新浪微博调查,2020年,中国有21.1%的人曾有过吃铁板肉夹馍的经历,排名第一,吃肉夹馍的人数甚至超过了吃披萨和寿司的人数。当然,铁板肉夹馍也受到全世界人们的喜爱,在不同国家都有相应的制作方式。
总之,铁板肉夹馍是一款受欢迎的家常菜,它色泽金黄,外皮脆而美味,口感独特,简单又实用,它不仅受到中国人的喜爱,也受到了全世界人们的欢迎。如果说,有一款快餐可以代表中国料理,铁板肉夹馍绝对是最好的选择!
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