摘要:羊肉汤的腥味不仅是影响食客品尝美味的元凶,也势必影响羊肉汤的口感。今天,让我们来看一下如何去腥羊肉汤,这样就可以享受到一碗质地细腻、鲜美的羊肉汤。
羊肉汤的腥味主要来自它的羊肉本身。如果想减少羊肉汤的腥味,可以采取以下措施:
首先,羊肉汤中需要添加少量的盐,将羊肉浸泡在盐水中30分钟左右,在煮羊肉汤时再添加一点点盐。据统计称,经过这一步处理的羊肉汤的腥味会明显减弱。
其次,羊肉汤中也可以添加一些草药,用以抑制其腥味。常用的草药有茴香、大蒜、生姜、八角、桂皮、花椒、桑椹等,盆腔部位比较敏感的人可以选择少量添加,用量过多会影响羊肉汤的口感。
再者,烹调时可以使用一些清新的植物,其有效成分可以有效加以吸附羊肉中的腥味,如葱、洋葱、薄荷、柠檬等。但要注意,在烹调过程中,不要将植物煮成糊状,以免改变羊肉汤的口感。
最后,添加白酒也能够有效削减羊肉汤的腥味,先在羊肉表面涂上一层白酒,再煮羊肉,使羊肉中的腥味得以消除。
总结:羊肉汤的腥味的很大程度上取决于羊肉本身,如果想减少羊肉汤的腥味,可以添加少量的盐酸、药草和植物,以及白酒来减少羊肉汤的腥味,也可以尝试不同的调味料,找出适合自己口味的,从而享受一碗细腻、鲜美的羊肉汤。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_63253.html
相关推荐
-
怎么炸虎头鸡做法(怎么炸虎头鸡好吃窍门)
炒虎头鸡,味道浓郁香鲜,肉质紧实,口感润滑,不仅可以当作家常菜,也可以与其他菜品进行搭配,更可以拿来作为零食,这样的美味实在是难以抵挡!在国内,炸虎头鸡的受欢迎程度极高,根据一项统计调查显示,有70%...
-
减肥凉菜的做法是什么(减肥凉菜的做法是什么意思)
一、减肥凉菜材料及做法1.生物素:现在减肥凉菜中,使用生物素最多,生物素可以增加有益营养物质,而且能抑制新陈代谢产生毒素,可以帮助减肥。...
-
早餐吃什么海鲜做法(早餐吃什么海鲜做法好吃)
以虾为例,可以使用鲜米饭和虾仁烹饪,一起炒制出虾仁粥,营养丰富,烹调简单,可以很容易在家制作。可将米饭放入锅内,再加入适量的虾仁、葱花、姜碎、盐、鸡精和油,用小火煮至虾熟,即可出锅。此外,也可以将虾仁...
-
柠檬怎么腌制牛肉做法窍门(柠檬怎么腌制牛肉做法窍门图片)
接下来,将牛肉放入调好的调味料中,保持每一块牛肉均匀沾满,再用布片包裹牛肉。放入搅拌机中开始搅拌,搅拌时牛肉应翻转几次,以保证调料更加均匀沾满,最后放入深盘中放冰箱冷藏24-36小时,这样腌制出来的牛...
-
鱼骨分离怎么做法(鱼骨分离怎么做法好吃)
1. 清洗分类:将清洗后的鱼放入水槽中,然后根据大小进行分类和检验。2. 破皮:将分类检验后的鱼放入水槽中,加入冷水,然后用清水流破皮。...
-
吊柜有哪些做法(吊柜有哪些做法图片)
1.实心墙安装实心墙安装是最常见的安装方式。实心墙安装需要注意,需要墙壁上有足够的承重能力,否则会造成安装不稳固。安装时,需要在墙的实心位置上凿洞,把吊柜安装板放入洞内,然后用螺丝固定,再把吊柜安装...
-
折什么纸船做法好看(折什么纸船做法好看视频)
其次,根据所用纸的厚度,确定折纸的层数,并采用折法进行折叠。可以选择更复杂的折法,如折痕折、折折折、锯齿折,蜂巢折,梳折等等,让纸小船的外形更加立体活泼;采用折法时,还需要注意把纸的外表折叠得光滑,使...
-
腊肉怎么炒家常做法(腊肉怎么炒家常做法窍门)
腊肉炒家常做法的营养价值很高。腊肉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等多种营养元素,而腊肉制作的精华就在于里面含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的氨基酸,如组成某些蛋白质的赖氨酸、针对...
-
山楂雪球做法为什么加醋(山楂雪球为什么加白醋)
古老的山楂雪球制作方法是将冰糕材料放入锅中,煮至8成熟,然后将其倒入模具中,冷却,即可取出,虽然简单,但其味道很是好吃。但现在山楂雪球食用量越来越大,用模具难以满足市场需求,因此新型技术被开发出来,材...