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肉丝做法不用白醋怎么做(肉丝做法不用白醋怎么做的)

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肉丝做法不用白醋怎么做(肉丝做法不用白醋怎么做的)

摘要：肉丝是中国传统料理中常见的一种菜式。它的口感鲜香，口味独特，是每个人都喜欢的一道菜肴。但是在常规的肉丝做法中，厨师们都会使用白醋，但有些厨师也担心白醋的刺激性对人体造成损害，那么，不用白醋怎样做肉丝呢？

      

摘要：肉丝是中国传统料理中常见的一种菜式


      首先，在做肉丝时，需要准备所需材料，例如：五花肉、胡萝卜、青红椒、香葱、芝麻，等等。把这些原料洗干净，准备好备用。这时，我们可以将五花肉切成薄片，加入一点盐和鸡精，腌制3-5分钟，让肉片充分吸收调料的味道；也可以将胡萝卜切成丝，青红椒切成小丁，香葱切碎，芝麻炒香备用。

      接下来，准备好锅和油，油烧热后，倒入肉片，炒1分钟左右即可。然后，倒入胡萝卜、青红椒，继续炒1-2分钟，然后倒入适量的水，用搅拌碗搅拌均匀，盖上锅盖焖煮3-5分钟，至汤汁浓稠。最后，加入香葱碎和芝麻，稍微翻炒几下即可。

      由此可见，没有白醋也能做出美味的肉丝。此外，不仅肉丝不用白醋也能做出美味，其他汤类菜品也一样，例如：鸡汤、鱼汤、排骨汤等都可以不用白醋。这些汤类菜品可以选择用料酒代替白醋，以增加汤的鲜香，再加入适量的葱蒜，就可以做出美味的汤菜。

      总之，不使用白醋，也可以做出一道美味的肉丝，尤其是当我们担心白醋对人体造成伤害时，更应该采用这种不用白醋做肉丝的方式。另外，用料酒代替白醋，不但保证了菜肴的美味，而且还能增加肉丝的清香。

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