烹饪技术有学问，胎盘也不例外，胎盘是动物腹腔内胎儿发育时及降落前破裂留下的膜组织，胎盘内成份广泛，包括蛋白质、糖类、维生素等营养成分，富含抗氧化剂及矿物质，具有补肾壮阳、滋补中气、润肤的作用。胎盘的烹饪方法很多，以下介绍两种比较常见的烹饪方式：
1. 盐水焯胎盘：此法不但保持胎盘原有的好口感，也很方便快捷，首先将胎盘用清水洗净，并放入盐水中焯一下，一般焯时间3-5分钟，然后盛出，洗净，再根据个人口味对胎盘进行烹饪，如拌炒、煮炖、炸炒等。
2. 酱汁焖胎盘：此法可以将胎盘和蔬菜结合，烹调出更鲜美的口味，首先用清水清洗干净胎盘，然后将蔬菜切片，加入胎盘一起入锅，淋上适量酱汁，再放入料酒、葱姜末，大火烧滚后，转小火盖上锅盖，慢火炖煮20分钟即可，此时蔬菜和胎盘完全熟透，入口时美味可口。
以上就是胎盘的烹饪方法，在烹调之前，一定要将胎盘彻底洗净，让其口感更佳；同时，也要选择新鲜的胎盘，才能更好的体会胎盘的美味，而胎盘烹饪后，还是尽快食用最佳。由于胎盘对胎儿发育有重要作用，使用胎盘要遵守食用量，过度食用易引起腹部不适。
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