摘要：胡萝卜羊肉汤是用胡萝卜、羊肉和其它配料一起熬制的汤品。它的制作方法十分简单，但熬制所需的时间稍长，并且在烹饪中，相应地需要添加一些调味料, 创造出特有风味。
胡萝卜羊肉汤制作流程
1、准备好所需的食材：胡萝卜、羊肉、生姜、大料、老抽(三鲜酱油)、花椒、花雕酒、耗油、料酒、盐、鸡精和其他调料。
2、将胡萝卜切成薄片，羊肉洗净后切小块，然后放在一起。
3、将大料、生姜、老抽、花椒、花雕酒、耗油、料酒、盐、鸡精和其它调料混合，待用。
4、锅中倒入适量的油，然后放入胡萝卜和羊肉，煸炒至变色，再加入前面混合的调料，翻炒片刻，加入适量清水。
5、把水煮开，调整到中火熬制，放入盐和鸡精调味，撇去浮沫，继续慢火熬制，熬制至汤汁变稠时加盖即可。
胡萝卜羊肉汤具有益气养血的功效，可以补充体内缺乏的气血，滋阴润燥、补肺止咳，也有健脾养胃的作用。这种汤口感鲜美，既能滋养脾胃，又能补气血，是养生必不可少的饮品。
总结：胡萝卜羊肉汤制作简单，具有益气养血的功效，可以补充体内缺乏的气血，滋阴润燥、补肺止咳，也有健脾养胃的作用，是一道滋补佳肴。
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