能吃的白肉有哪些做法(能吃的白肉有哪些做法呢)

摘要：白肉是几种肉类中营养最丰富的一种，可以做出各式美味佳肴。本文简要介绍了常见的几种能吃的白肉做法，包括红烧、炝煮、翻炒、烤、焖煮、炒、熏、蒸和烩等。

      白肉是指鸡、鸭、鹅和鹌鹑等家禽家畜的肉，与红肉相比，它具有以下优势：1. 白肉的营养价值更高，单位重量蛋白质含量更丰富，而且还含有多种抗氧化剂；2. 白肉脂肪含量更低，易消化并且营养密度更高；3. 白肉还含有大量的多元不饱和脂肪酸，可帮助调节血脂，降低血液中胆固醇的含量；4. 白肉还有很多钙、铁、磷等矿物质，可以增强骨骼和肌肉的发育；5. 白肉还含有丰富的维生素A、B1、B2、B6、B12，这些营养物质都是人体健康发育所必需的营养成分。

      除了上述优势外，白肉也拥有无数好吃的做法，由厨师与食客们结合，便可形成种种热门佳肴，满足人们的味蕾。其中红烧是最常见的白肉做法，它的基本步骤是将白肉腌渍，加入适量的酱油、糖、香醋和腌制料，最后烧制，淋上油即可出锅。

      炝煮白肉是一种古老而独特的做法，其步骤是先将白肉泡在水中，加入料酒、醋、姜片、葱白，继而将肉放在生火锅内炝煮約15分鐘，之后加入芹菜和蒜沫翻炒，最后淋上少许醋。

      翻炒白肉是一种受欢迎的做法，可大大提高白肉的口感，其步骤是将白肉泡在水里使之变得松软，然后将肉粒炸至金黄色，最后加葱花翻炒，淋入料酒、生抽、豆瓣酱、糖、盐、醋，炒至肉熟即可。

      烤白肉是一种传统做法，其步骤是将白肉切块，淋上料酒、盐、糖、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀，放入油锅内烤至金黄，也可以放入烤箱煎至两面呈金黄色，最后淋上豆瓣酱即可。

      焖煮白肉是一种营养缺乏者和老弱病残者特别喜爱的做法，其步骤是将白肉放入锅中，加入料酒、姜片、葱白、蒜、胡椒、豆豉等调料，再放入适量的鱼、肉汤，用中小火烧至烂熟，然后淋上芥花油最后即可食用。

      炒白肉是一种很受欢迎的做法，步骤是将白肉切片，加入料酒、糖、盐、胡椒粉、生抽和鸡精，搅拌均匀，放入锅中翻炒，最后淋上芹菜汁、豆瓣酱和蒜沫即可出锅。

      熏白肉是一种节日自制佳肴，其步骤是将白肉放入锅中，加入料酒、拌炒料、生抽等调料，再放入大米、黑芝麻、大蒜、香葱、西洋芹，用温火熏至肉变软，最后淋上黑木耳汁食用。

      蒸白肉是一种快捷方便的做法，其步骤是将肉切片，加入料酒、糖、盐、胡椒粉、芹菜等调料，搅拌均匀，放入蒸锅中，烧开之后立刻关火蒸制约10分钟，淋入芹菜汁最后即可食用。

      烩白肉是一种富含钙、铁、磷等微量元素的做法，步骤是将白肉切片，加入料酒、糖、盐、芹菜等调料，搅拌均匀，放入锅中煸炒，加入豆豉、金针菇、香菇和黄花菜，翻炒均匀，最后淋上芥花油服务即可。

      总结：白肉是营养十分丰富的一种肉类，常见的几种能吃的白肉做法包括红烧、炝煮、

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