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脆皮豆腐有哪些做法(脆皮豆腐有哪些做法好吃)

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脆皮豆腐有哪些做法(脆皮豆腐有哪些做法好吃)

脆皮豆腐是一种备受食客喜爱的高纤维营养小吃。因为它的清香可口、营养丰富，受到越来越多人的欢迎。脆皮豆腐常见的做法有二：奶香脆皮豆腐和辣子脆皮豆腐。

      

脆皮豆腐是一种备受食客喜爱的高纤维营养小吃


      奶香脆皮豆腐是以冬瓜片为主料，用白糖、酱油、醋、少量盐作调料制成，简单易做，口感清香怡人。以蒜、大葱、花椒、干辣椒等调味，入味更佳；加入适量面粉拌匀，就可以淋上生抽，炸至金黄即可上桌。

      辣子脆皮豆腐也不复杂，只要将冬瓜片浸泡在面糊里，炸至金黄，然后放上一层佐料即可。主要的调料有花椒粉、大葱、蒜、干辣椒，最后可以放一些香菜粉，口感麻辣鲜美，备受好评。

      虽然脆皮豆腐的做法并不复杂，但还是有一定技巧的，例如，选择豆腐时要选择比较新鲜的，才有好的口感；制作豆腐时要把它浸泡在面糊里，以免豆腐炸出来很软；最后可以用清水洗净花椒粉，加入佐料中，可以减轻辣度，而且令菜肴口感更佳。

      总之，脆皮豆腐是一种受人们喜爱的传统小吃，常见的做法有奶香脆皮豆腐和辣子脆皮豆腐，制作脆皮豆腐时，口感清香怡人，可口度高，营养丰富，值得认真学习。

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