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腊排骨怎么烧做法(腊排骨怎么烧做法好吃)

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腊排骨怎么烧做法(腊排骨怎么烧做法好吃)

摘要：腊排骨是中国传统家常菜之一，通常用酱油、醋、姜和大量调料腌制，然后放入烤箱或涮炉中加热，热乎乎的腊排骨营养丰富，口感鲜美。本文将为大家介绍如何烧制完美腊排骨，包括腌渍、拣选、加热等步骤。

      

摘要：腊排骨是中国传统家常菜之一通常用酱油、醋、姜和大量调料腌制然后放入烤箱或涮炉中加热


      腊排骨腌渍的步骤是关键，需要新鲜的腊排骨、酱油、醋和调味料。新鲜的腊排骨应该光滑有弹性，无头部昆虫，表面没有水迹和白色毛发。首先，用开水冲洗腊排骨，然后把它放在凉水中浸泡5分钟左右，这样可以去掉表面的血水，尽量保证肉质嫩滑。之后，将腊排骨放入小盆中，加入少许食醋，少量料酒和食盐，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏一夜。

      第二天，将腌渍的腊排骨洗净，沥干水分，加入一勺酱油，两勺醋，少量的糖，一片姜和少量的花椒调料，搅拌均匀，再把它放入冰箱冷藏一个半小时以上。

      接下来，以180℃将预先调好的腊排骨放入20分钟或30分钟，以保持肉熟而不焦。此外，把烤箱加热至200℃，把烹饪腊排骨的温度提高至5分钟，以使腊排骨变得更加香脆。

      总的来说，烹饪腊排骨需要耐心，但是能够带来美味的食物，所以值得一试。除了上面介绍的烧烤步骤，腊排骨也可以煮熟。用滚开的水将洗净的腊排骨煮熟，最后用葱花和生抽调味即可，新鲜腊排骨口感更佳。

      总结：本文介绍了腊排骨的烧制步骤，介绍了腌渍、拣选、加热等步骤，以及腊排骨的调料配置。此外，腊排骨也可以用滚开的水煮制，但是烤制是最佳方法，以获得极佳的口感和品质。

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