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芝士蛋挞做法是什么做的(芝士蛋挞做法是什么做的视频)

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芝士蛋挞做法是什么做的(芝士蛋挞做法是什么做的视频)

芝士蛋挞是中国传统点心的一种，其口感绵软，内馅的芝士有淡淡的芝士香味，广受欢迎。

      

芝士蛋挞是中国传统点心的一种其口感绵软内馅的芝士有淡淡的芝士香味


      首先，准备好芝士、蛋糊和油。芝士需要用10克的低筋面粉和20克的牛奶以及20克的芝士，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，使其能够保持圆滑；蛋糊则需要2个鸡蛋、20克的低筋面粉和60克的水，搅拌均匀后留置；油需要180克的植物油，烧到烟熏样。

      然后，将准备好的芝士和蛋糊加入油中，打成粗面糊。再将粗面糊放到案板上，再次搓揉，直到光滑无瘪缩。

      搓好后，可以把面团分割成小粒，每个粒重约13克，拿一个面团粒，用手掌搓成大小和厚度都一致的圆片，点上一个小粒芝士，再把面片足足折叠起来，就形成一个芝士蛋挞。

      最后将芝士蛋挞放入油锅中炸，炸至表面金黄，即可取出沥干油，装盘，撒上糖粉供食用，芝士蛋挞的美味就做好了。

      总的来说，芝士蛋挞的制作非常简单实用，只需准备三种材料（芝士、蛋糊和油），按照指定顺序搓揉、分割、搓开、折叠、炸制等流程即可制作出绵软可口的芝士蛋挞。最近，基于芝士蛋挞的创新性，涌现出了很多变种，如波萨芝士蛋挞、巧克力芝士蛋挞、香蕉芝士蛋挞等，这些新制作法都给消费者带来了新的美味，也拓展了人们对芝士蛋挞的认识。

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