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茄子 如何做法(茄子 如何做法好吃)

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茄子 如何做法(茄子 如何做法好吃)

茄子是中国最受欢迎的瓜类，也是我国农民最喜欢栽培的蔬菜之一。它不仅颜色鲜艳，口感优质，而且富含多种营养成分，如维生素、微量元素、卵磷脂、胡萝卜素等，有助于人们提高免疫力，健康美味及养生保健。在不同地域，茄子都有着不同的做法，其中，以下几种是我国最流行的料理方式：

      

茄子是中国最受欢迎的瓜类，也是我国农民最喜欢栽培的蔬菜之一


      一种是烧茄子，用料主要有油、姜蓉、葱花、芫荽、胡椒、盐等，将茄子洗净，然后切片，放入大锅中炒，把热油淋上，炒至茄子软熟，加入料酒、姜蓉、葱花等调料即可，最后加少许糖，拌匀即可盛盘食用，烧茄子既美味又营养。

      另一种是红烧茄子，用料主要有茄子、油、盐、醋、白糖、姜片、蒜片等，将茄子去皮洗净后，切片，把油烧热，放入茄子片翻炒，待熟后加入醋、白糖、姜蒜片、盐等调料，转小火煸炒至汤汁稠糊，即可上桌。

      此外，还有常见的烤茄子，其制作过程非常简单，只需准备好料酒、香油、盐、青椒等，把茄子去皮，节瓜中切几道口子，用料酒，盐，香油腌一下，再放在烤盘上，再放入青椒饭的一起烤，待茄子皮变黄微焦后即可食用，烤茄子既美味又健康。

      以上就是我们介绍的几种最常见的茄子做法，由于茄子富含多种营养物质，所以不但可以烹饪、烧、烤，还能用来准备汤类、凉拌类等各种菜式，给人们带来多彩美味的营养佳肴。总之，无论怎样做，都可以考虑营养搭配，将茄子变成一道美味可口的菜肴，让人吃出营养健康。

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