茄子怎么做不用烤箱的做法(茄子怎么做不用烤箱的做法窍门)

摘要：茄子有很多做法，备受食客欢迎，但是很多人认为烤箱做出来的茄子最好吃。其实，茄子也可以用不用烤箱的办法来做，比如烧、炒、煮、炸等，每种方法都会有口感上的差异，而且都有很好的效果。

      烧茄子：烧茄子是一种简单易学的烹饪方法，它使用油炸的方法来将茄子加热及烹饪，营造出茄子的独特风味。烧茄子的步骤非常简单，首先将茄子表皮削去，然后在茄子表面 5 毫米厚的地方切洞，再将茄子放入锅内，加适量的清水，加入适量的油，中火烧开后撇去浮沫，盖上盖子，小火炖煮 10 分钟左右；再将锅盖拿开，大火烧开，转化为小火，放入适量盐，炒至茄子上表面有泡沫出现，撒上少许葱姜，关火即可。烧茄子的步骤简单，容易上手，营造出的茄子口感爽脆。

      炒茄子：炒茄子的步骤也非常简单，首先将茄子洗净，然后削去茄子表皮，接着还要将茄子切片，然后在锅里放入油，烧至6成热，啊将茄子片放入，炒至茄子片变软，接着锅内加入调料，小火煮一会儿，最后撒一些葱姜，然后就可以上桌了。炒茄子的口感偏甜，口感上有一定的脆度，搭配调料，口味更是丰富可口。

      煮茄子：煮茄子也是一种容易学习的烹饪方法，步骤也是非常简单，首先将茄子洗净，然后将茄子切片，放入高压锅煮熟；再把熟的茄子取出，放入油锅中，加调料，翻炒至茄子上表面有点油，再加入少许清水，加盖煮一会儿，最后撒一些葱姜，即可上桌。煮茄子的口感偏咸，营造出的茄子片口感紧致，搭配调料，绝对美味可口。

      炸茄子：炸茄子也是一种很受欢迎的烹饪方法，步骤也是非常简单，首先将茄子洗净，然后将茄子切片，放入淡盐水中浸泡10分钟，把淡盐水挤干，放入油锅炸至金黄；再把炸好的茄子片放入锅内，加入调料，小火慢炒，待茄子片上表面有点泡沫出现，撒上葱姜，关火即可上桌享用。炸茄子的口感爽脆，搭配调料，口感很有嚼劲，口感可口。

      总结：茄子有多种做法，都是简单易学，而且都可以营造出舒心可口的口感。比如烧、炒、煮、炸，每种都会有不同的口感，在厨房里玩转，可以烹调出更多口味不同的茄子菜肴，满足不同口味的食客。

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