摘要：茼蒿是一种常见的蔬菜，由于其营养丰富，有利于减轻脂肪堆积，所以很受欢迎。茼蒿炒面是一道家常菜，整体而言，口味鲜美、营养丰富，既可以供肥胖者食用，也可以安心地供孩子食用，受到普遍的欢迎。
【准备材料】茼蒿500克，米面500克，葱姜各10克，食盐2克，料酒适量，蚝油2克，菜油2汤匙，味精1克。
【炒面步骤】
1、将茼蒿洗净，切成小片备用；
2、用适量清水将米面煮开，用滤网将油淋洗去；
3、锅内放入菜油，待油热后放入葱姜，煸炒出香味；
4、将茼蒿片下锅炒至焦香，加入料酒、食盐、蚝油及米面；
5、快速将面片与茼蒿片拌匀，盛出装盘即可。
【烹饪技巧】炒面时要尽量用大火把茼蒿片炒熟，可减少菜花被烧焦，保证口感柔软。
总结：茼蒿炒面是一道家常菜，口味鲜美、营养丰富，食用茼蒿可以帮助减轻脂肪，使身体保持健康，同时也可以让孩子享受美味的蔬菜口感，是很受欢迎的一道佳肴。在烹饪该菜肴时，如果仔细注意技巧，且完成上述步骤，就可以轻松准备出一道鲜美的茼蒿炒面来。
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