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养心菜怎么炒蛋做法(养心菜怎么炒蛋做法视频)

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养心菜怎么炒蛋做法(养心菜怎么炒蛋做法视频)

摘要：养心菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，历史上的做法有很多种，内容包括香料、香草和混合油等。养心菜炒蛋做法包括选料、切菜、烹制等。

      

摘要：养心菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，历史上的做法有很多种，内容包括香料、香草和混合油等


      养心菜，学名西兰花，又称为芥藍菜，因为外形似心而得名。养心菜富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、磷、钾、钙、铁等营养元素。它具有清热解毒、消癌肿、降低血脂、调节血压等功效。

      做法：选料：养心菜一把，鸡蛋3-4个，葱一把，蒜苗一把；调料：盐、鸡精、混合油、白糖、香菜、香料（即料酒、芝麻油），适量。

      1.将养心菜切成小段，葱切成葱芯，蒜苗切碎；

      2. 用少许混合油，将养心菜、葱芯、蒜苗炒香；

      3. 加入鸡蛋，加调料，翻炒均匀，收汁即可。

      养心菜炒蛋的烹制时间不宜过长，以免糊底和失去风味，多数情况下用混合油和葱芯拌炒，这样可以增加风味，而且混合油有抗氧化的作用，健康佳 品 。

      总结：养心菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，需要炒制的材料包括养心菜、葱芯、蒜苗、鸡蛋、混合油等；烹制时间不宜过长，以免糊底和失去风味，可以拌炒加入香料和香草，增加风味，而且混合油有抗氧化的作用，养心菜炒蛋既好吃又营养丰富，是很多家庭菜肴中的佳品。

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