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荷叶鸡的做法有哪些(荷叶鸡的做法有哪些图片)

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荷叶鸡的做法有哪些(荷叶鸡的做法有哪些图片)

摘要: 荷叶鸡是一种以浙江荷花为原料的传统食品，其独特的制作方法和风味使它在国内外享有盛誉。本文将概述荷叶鸡的做法，介绍一些必要的材料以及制作步骤，来帮助读者以正确的方式制作出一道美味佳肴。

      

摘要: 荷叶鸡是一种以浙江荷花为原料的传统食品，其独特的制作方法和风味使它在国内外享有盛誉


      荷叶鸡，也称荷叶蒸鸡、荷叶烧鸡，它的制作历史源于唐朝，当时的制作者不仅要求荷叶蒸鸡外形美观，而且要求蒸鸡表面煎得金黄，荷叶包裹蒸鸡，但热气煜得整只鸡湿润，入口后滑嫩可口，十分美味，浙江人百年来珍视它，离开家乡也常带上一庄荷叶鸡带去思乡。

      荷叶鸡的制作，首先，要选用鲜活的荷叶，要求叶子肥厚，颜色呈浅绿色。然后，取一只活鸡，并用清水冲洗干净，去内脏，将鸡头鸡尾翻压扁。接下来，把荷叶和鸡放入把荷叶和鸡放入一个大碗，加入少量盐、料酒、姜片、葱段，混合均匀后把鸡和荷叶放入盘中，将鸡头和脚向上，使盘内荷叶覆盖鸡身，然后用热水浸没烹饪20-30分钟即可，烹饪时间长短以鸡肉的发熟程度为准。

      最后，把荷叶蒸鸡拿出，用温火将鸡表面焗烤至金黄色，这样荷叶鸡就可以上桌了。荷叶鸡是一道经典的家常菜，是浙江经典菜之一，它的做法简单，而且搭配上浙江的特色食材，营养丰富、清香诱人，值得家人们多多挑选，为家中增添风情。

      总结: 荷叶鸡是浙江地区一道经典的家常菜，它选用淡绿色的荷叶为原料，经过洗鸡、混合调味料、蒸锅烹饪、焗烤外表等步骤后制成。荷叶鸡营养丰富，清香诱人，十分可口，值得家人多多推荐。

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