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莲花菜有哪些做法(莲花菜有哪些做法视频)

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莲花菜有哪些做法(莲花菜有哪些做法视频)

摘要：莲花菜是一种非常受欢迎的素食。它的口感丰富，具有营养价值高，清淡不腻的好处。根据不同的人群需要，莲花菜可以以多种方式进行食用： 清蒸、水煮、蒸煮、拌炒等。

      

摘要：莲花菜是一种非常受欢迎的素食


      一、莲花菜的营养价值

      莲花菜是一种有价值的蔬菜，占全国蔬菜总量的4.3%，拥有丰富的营养成分。据测算，每100克莲花菜中含有蛋白质1.7—2.8克，脂肪0.1—0.2克，碳水化合物5.5—9.1克，维生素A97.5—155.2微克，维生素C9.0—13.7毫克，维生素B1 0.05—0.09毫克，维生素B2 0.04—0.07毫克，尼克酸0.15—0.21毫克，钙18.6—37.7毫克，磷40.4—65.8毫克，铁1.3—3.3毫克，锰0.2—0.29毫克等。莲花菜的营养价值很高，含有大量的维生素，可以满足维生素C的日常需求，而且contains a lot of water-soluble dietary fiber, which can help promote digestion and reduce blood sugar and cholesterol levels.

      二、莲花菜的做法

      1.清蒸莲花菜

      将洗净的莲花菜放在锅里，加入少许清水，用大火将水开后转小火蒸熟，撒一点淀粉，蒸好的莲花菜拌上芝麻油，装盘可出锅。

      2.水煮莲花菜

      将洗净的莲花菜放入锅内，加少量油，大火烧开，转中小火炖熟，加入少许盐，调味后即可出锅。

      3.蒸煮莲花菜

      将洗净的莲花菜放入锅内，加入适量清水，用大火将水开后转小火蒸熟，撒一点少许盐，蒸熟后装盘即可出锅。

      4.拌炒莲花菜

      将洗净的莲花菜备好，用开水焯熟，待凉后捞出沥干水分，放入锅内加入少许油，加入多种香料，翻炒均匀，加入少许盐，点入醋拌炒，拌炒均匀后即可出锅。

      总结：莲花菜是一种受欢迎的素食，具有丰富的营养价值，可以以多种方式来食用：清蒸、水煮、蒸煮、拌炒等，可以满足人们对健康饮食的需求。

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