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菜汁怎么做法大全(菜汁的做法)

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菜汁怎么做法大全(菜汁的做法)

菜汁是一种常用的菜肴配料，它具有风味独特、香味优美、细腻浓厚的口感，因此在各种菜肴中大受欢迎。下面介绍几种常用的菜汁做法：

      

菜汁是一种常用的菜肴配料，它具有风味独特、香味优美、细腻浓厚的口感，因此在各种菜肴中大受欢迎


      1.番茄汁：新鲜番茄4-5个去核切块，加入少许洋葱，放入蒸锅内用中火蒸15分钟，取出放入碗中，用勺子搅拌成糊状，加入少许盐、调料拌匀即可。

      2.蒜蓉汁：将含碱性水中浸泡过的蒜苗洗净，用剁蒜器剁碎，放入碗中，加入少许干椒粉、盐、豆油拌匀，即可作蒜蓉汁。

      3.醋汁：将500毫升清水放入碗中，加入适量的白醋、糖、盐混合搅拌均匀即可。

      4.酱油汁：将黑酱油50毫升放入碗中，加入少许姜末和葱末拌匀即可。

      5.芝麻汁：将140克芝麻放入碗中，加入适量的料酒、姜末和葱末，加入少许盐拌匀即可。

      6.芥末汁：将含油的芥末沥油放入碗中，加入少量的醋、糖、盐、酱油搅拌均匀即可。

      7.肉汁：将鲜肉150克切成小块，放入碗中，加入少许盐、调料和高汤拌匀，将碗放入蒸锅，用大火蒸20分钟，取出放凉，搅拌均匀即可。

      以上就是常用的菜汁做法，能够起到调味、烹饪的作用，不仅能改善菜肴的口感，还能营养均衡，丰富菜肴的风味，是烹饪常用的配料，也是全家人享受美食的不二法门。

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