菠菜是中国家常小菜,一直以来深受人们的喜爱,因为菠菜味道纯正鲜美,口感嫩滑,有独特的风味,并且含有丰富的营养成分。准备好菠菜料后,要想做出美味可口的菠菜,不但要技巧还要耐心,下面小编就给大家推荐几组视频窍门:
一、洗菠菜的窍门:用大量的清水,将菠菜反复浸泡三次,每次间隔十五分钟。第一次浸泡时,要用手将菠菜摇晃三次,让沙子和杂质慢慢洗出来;第二次浸泡时,要用手捏菠菜,让每根菠菜都彻底洗到;第三次浸泡时,要连续搓洗,把菠菜搓干净,把杂质完全清除掉。
二、去菠菜叶的窍门:将菠菜放在案板上,从根部开始用刀切开,削去茎部,然后从芽中间往上把菠菜叶切掉即可。
三、捞菠菜带汤的窍门:将菠菜放入锅中,加入适量的清水,用大火烧沸;当菠菜熟了,把锅从火上拿开,让汤水从锅边滴落,把菠菜捞出即可。
四、炒菠菜的窍门:先把菠菜滤干水分,放入干净的锅中,加入适量的油,用大火热锅,把菠菜用筷子搅拌均匀,使其粘在锅上,不断搅拌,待菠菜皮变软,然后再把菠菜放入熟油里翻炒,翻炒到菠菜熟透即可出锅,既美味可口又健康。
总之,正确的做菠菜的秘诀有一个,那就是耐心慢慢做,步骤要慢慢完成,一步一步来,这样可以保证菠菜的口感和营养都可以得到最大的保存。正确准确的视频窍门,可以让我们做出美味可口的菠菜,足以满足家人的胃口。
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