葱爆鸡块，一道家常菜，深受人们的喜爱。葱爆鸡块中的“葱”和“鸡块”是一个完美的搭配，独特的口感让人回味无穷，也是儿时难忘的味道。
葱爆鸡块装饰美观，色彩鲜明，口感酥脆，颜色金褐色，在桌上显得非常诱人，是聚会宴席的最佳招牌菜之一。
想要自己做出可口的葱爆鸡块，可以使用新鲜的鸡肉来制作，加入多样的香料，并结合不同的配料，以满足不同的口味。首先，将鸡肉切成小块，然后用盐、料酒、糖、姜末等香料进行腌制，再用淀粉、鸡蛋汁腌制片刻，再将鸡肉块放入油锅中，加入适量葱末翻炒，翻炒至葱末变黄，再放入鸡肉，用大火煸炒，煸炒至鸡块变金黄色即可。
在做葱爆鸡块的时候，油的处理也很重要，油的种类也要正确，可以用葡萄籽油，松子油，橄榄油等一些含有健康抗氧化成份的油来烹饪，具有芳香可口、香气∞厚重，食用安全健康，更符合现代人健康饮食的理念，最后可以撒上新鲜葱花点缀，使菜肴更抽眼。
葱爆鸡块既能作为一道普通家常菜，也可供友谊、婚宴、聚会等宴席里的招待菜，是一道非常适合大家享用的菜肴。通过以上步骤，自己动手做的葱爆鸡块一定能让您的家人或朋友印象深刻，也能体会到从做菜到宴席上的满足感。
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