拔丝是一种可口的甜食，古时名为点心，是中国的传统美食。即使在当今世界，有很多人也依然喜欢拔丝。蒸好的拔丝做法比较简单，下面详细介绍一下：
1. 先将原料准备。拔丝是由白砂糖、蛋清、面粉和水组成的，需要把这些原料按比例混合凝固，再用夹心滤器慢慢拌入原材料，做成一个筋度比较细的糊状。
2. 用带小孔的滤网将糊状分拣成形状均匀的拔丝，然后放入滤网中。
3. 把滤网安放在汤锅上，用小火烧水，先把水烧开，然后把滤网加入滚汤中，用大火把水烧开，在中间翻动几下，把拔丝表面上的油和水混合起来，使其均匀。
4. 然后关小火，蒸约半小时，关掉火源。
5. 把滤网拿出，在室温下放出拔丝，并把拔丝用抹布等擦干残余的水，拔丝便可以食用了。
总的来说，蒸好拔丝的做法很简单，关键就是准备好原料，按照步骤一步一步操作即可，不需要太多的技巧。尽管拔丝的蒸制过程虽然很简单，但还是容易出错，主要问题在于掌握温度控制和时间控制，所以要保证温度和时间控制正确，才能保证拔丝蒸制出来酥软可口，且无损坏。
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