薄饼是一种受到极大喜爱的美食，它出现的时间甚久，在中国有着悠久的历史。日本也有自己的薄饼文化，把薄饼当作招待贵宾的必备之物。
薄饼有两种常见的制作方法：一种是和包法，一种是烙饼法。和包法是指将面团揉成光滑卷，然后分割平均，V形压开拉成一个窄边，包住一层馅料就是寿司饼，如果不加馅料，直接把它们放入油锅里煎，就是一种普通的薄饼。烙饼法则把打好的面团放在烙饼网上，经过加热后，变成圆形的薄饼，然后再经过烤、收口等多个步骤定型就可以享用了。
薄饼广泛应用于各类美食，还使用作为三明治的底部，营造出香脆可口的口感。薄饼也是做法很多的蔬菜盘，只要把不同口味的蔬菜放在上面，再加上一层薄饼，模仿披萨的口味，就可以完成一道营养又新颖的佳肴了。
现在，薄饼也广受年轻人的欢迎，在超市和本地市场里都可以买到各种品种的薄饼，而且价格也很便宜，对于节省住宿费、劳动力成本、烹饪时间等，薄饼都是一个很不错的选择。
总之，薄饼是一种令人爱不释口的美食，不仅口感香脆，而且价格实惠，受到很多人的喜爱，做法也很多样，可以根据自己的喜好做出各种口味及形状的薄饼。
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