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藕节怎么去皮做法窍门(藕节怎么去皮做法窍门图片)

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藕节怎么去皮做法窍门(藕节怎么去皮做法窍门图片)

摘要：藕节是一种常见食材，也叫莲藕，人们习惯性地将其切成片状，然后用热油煎炸，但这种做法会损失藕节的营养价值。为了有效保留藕节的营养价值，并更加美味可口，去皮做法可是非常重要的。

      

摘要：藕节是一种常见食材也叫莲藕人们习惯性地将其切成片状


      藕节的去皮做法窍门：

      一、适当去皮：去皮前必须要定义准确，为了保留藕节所拥有的营养价值，尽量去掉藕节外面的薄层皮，但不能将所有层皮去除，否则藕节就无法入味，此外，如果藕节外面有一层硬壳，也可以适当去除；

      二、用水清洗：为了能够更好地去除藕节外面的污垢，需要先用清洗水将藕节洗净，这样可以有效地除掉藕节表面的小虫子、灰尘等————洗得越精细，去皮的时候就会越清晰；

      三、用刀子慢慢削：使用菜刀将藕节慢慢削去外层的皮，这时候可以采用不同的方式，将藕节切成片状、丝状或者粒状，只要能够把外层的皮去除就可以了，不用过度削减内部的藕节；

      四、洗净适当拣检：拣选完毕之后，需要再次放入清水中清洗，清洗完成之后，可以适当进行拣检，把已经去皮完毕的藕节与没有去皮的藕节分开，以便更好地进行后续的制作。

      藕节去皮做法窍门是上述四步，最重要的是要精细、耐心地把握，拣检的时候也要仔细对比，以确保藕节的质量，以及保持藕节的营养价值。

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