摘要:炸虾是一道热门的小吃,它非常美味并且有很多口味,最近在中国各大城市里很流行。油炸虾是制作炸虾的一种方式,下面介绍了油炸虾做法的步骤。
第一步,准备食材。准备新鲜的虾,把它们去壳、去肠、去除尾部,然后洗净备用;准备淀粉类调料,如盐、淀粉、胡椒粉等,配制好;准备浓度适当的油。
第二步,加工虾。把洗净的虾放入一定比例的淀粉类调料里,用手搅拌均匀,让虾子上面全部裹上淀粉。
第三步,油炸虾。将油倒入锅中,烧到六成热时,把搅拌好的虾放入锅内,翻炒一会儿,直到虾的表面金黄变色,接着把锅里的油倒掉,等油温降下来,再把虾炸出来即可。
第四步,装盘。将炸好的虾放入盘中,晾凉后,淋上柠檬汁、熟油、香葱等蘸料,配上芫荽、姜片等调料,炸虾就可以上桌了。
总结:油炸虾的做法很简单,但要加工好的话,也需要技巧和耐心,烹饪技术也是一个重要的细节。只要把虾处理好,按照上述方法,就可以做出口感极佳的炸虾,让大家都喜欢品尝。
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