摘要:面包和蛋糕是两种相对独立的食品,各有所长。蛋糕以鸡蛋、牛奶、油类和不同口味的香料为主要原料,步骤比较复杂,制作耗时久;而面包主要通过加入酵母制成,口感松软,容易消化,成本低. 若要用蛋糕的做法做面包,需要加入酵母来发酵,实现发酵效果,使其变得软热,并添加盐,防止发酵效果过大,并使面包更好吃。
步骤一:把牛奶和糖一起放入锅中,搅拌均匀;
步骤二:将蛋液倒入锅中搅拌均匀,加入酵母;
步骤三:将高筋面粉和盐混合在一起,倒入锅中搅拌均匀;
步骤四:把搅拌均匀的面团倒入平底锅中形成一个圆形,放入烤箱中,烤15-20分钟;
步骤五:出炉之后,把面包放在架子上放凉;
步骤六:放凉之后即可食用。
以上就是用蛋糕的方法来做出面包的方法,虽然这种方法可能会做出一些不太好吃的面包,但是从成本效益上来说,还是可以考虑的。最后,我们要重点强调的是,在做面包的时候要注意把握发酵的时间,同时避免增加太多的盐以免影响口感。此外,在放入烤箱之前,最好先在面包表面刷上牛奶或蛋黄,这样可以让面包表面变得更黄更香。
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