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蛤蜊如何做法

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蛤蜊如何做法

蛤蜊是一种常见的海洋生物，也是多种海鲜的原料，在国内外风味都很受欢迎。它们形态独特，可食用部位丰富，营养价值和滋补性能非常强。据测定，蛤蜊的营养成分中的蛋白质和矿物质含量在海产品中比较高，而脂肪和胆固醇含量较低，是一种不错的健康食物。

      

蛤蜊是一种常见的海洋生物，也是多种海鲜的原料，在国内外风味都很受欢迎


      蛤蜊做法也比较多样，可以简单煮食，也可以拌成沙拉，当汤或者涮火锅食用，烹调方式大多以炸、蒸、煮、炒、煎等为主，搭配出各种辣、酸、甜、咸等口味，应该说是一种勾起人们食欲的美味佳肴。

      在烹饪时，要先用温水浸泡15分钟左右，以去除表面的杂质，然后用锡纸垫底的平底锅，把蛤蜊加入，再加入少量清水（水位只需淹没蛤蜊即可），做到水开大火烧开左右，立刻调到小火煮10-15分钟，蛤蜊壳打开即可，煮好后立即捞起，放入凉水里浸泡片刻，以免接触热量继续出汁，湿润的蛤蜊口感更鲜美。如果想做的更香，还可以在放入蛤蜊前，加入腌料（盐，酱油，醋等）煮，可以保留蛤蜊的原汁原味，营养价值也大大增加。

      总之，蛤蜊的做法比较多样，如果正确烹饪，营养价值也比较高。它不仅口感鲜美，而且营养价值高，是一种不错的健康食物，推荐给广大消费者。

      摘要：蛤蜊是一种受欢迎的海鲜，可食用部位丰富，营养价值高，蛤蜊做法比较多样，在烹饪时，要先用温水浸泡，再加入少量清水烹饪，最后加入配料适当调味，营养价值也可大大增加。使用正确的烹饪方法，蛤蜊既美味又健康，是一种不错的食物，值得推荐给广大消费者。

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