蝎子烧是一道非常受欢迎的家常菜。它以蝎子为主要食材，口味辛辣、入味、回味悠长，深受欢迎。蝎子烧的做法十分简易，而且制作用时也不会太长。下面就跟随小编一起来了解一下蝎子烧的做法。
首先，准备好所需的食材，如蝎子、蒜头、姜片、盐和生抽等。其次，将蝎子洗净，剪去头尾，然后把蒜头、姜片切碎，加入一定量的盐，生抽，腌制混合物中，把蝎子放入上述混合物中，使每一只蝎子都被调料浸染。接着，将一只大油锅烧热，把蝎子放入锅中，大火烧开之后调小火，慢火煸炒至蝎子变色即可。最后，用开水去除油脂，将蝎子烧的汤汁煮沸，可以再加入一些葱末、香菜末等，撒在蝎子烧上，便可以出锅了，小编推荐还可以再淋上一小勺香油，让蝎子烧更加非凡，口味更加清香！
总结:蝎子烧是一道非常受欢迎的家常菜，以蝎子为主要食材，口味辛辣，制作简易，只需准备好所需食材，将蝎子洗净，剪去头尾，然后把蒜头、姜片切碎，加入盐、生抽，烧开后煸炒，将蝎子烧的汤汁煮沸，再加入香菜葱末等即可享用，最后可以再淋上一小勺香油，让蝎子烧更加非凡。
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