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冷面的做法是怎么调的(冷面怎么调制最好吃)

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冷面的做法是怎么调的(冷面怎么调制最好吃)

冷面是一道汤类中的佳肴，在四川、重庆等地方都很受欢迎。冷面的做法比较简单，大体上分为三步：首先，要准备好所有食材，例如，米面、酱油、花生米、小米、芝麻等等。其次，将米面放进锅内，加入开水后煮熟，再加入酱油和其他调料，搅拌均匀。最后，将熟米面放入盘中，加入花生米、小米、芝麻等，拌均匀即可。

      

冷面是一道汤类中的佳肴，在四川、重庆等地方都很受欢迎


      比起其他类似的汤类菜肴，冷面的特点在于凉性和极强的鲜香，它不同于传统的汤菜，口感清爽不腻，常常出现在家宴的餐单中，成为小聚会的最佳小菜。做冷面时，最重要的是要注意选择酱油的品种，一般用江苏酱油或咸酱油，加入的食材宜少不宜多，一般也不但要求精心搭配，而且要求细致搭配，比如配芡子、小豆芽等小菜。

      冷面不只受人们的欢迎，而且是很有营养价值的一道美食。米面内含有丰富的碳水化合物，能为人体提供大量的热量，而酱油和花生米里含有蛋白质，可以满足人体摄取蛋白质的要求，同时，小米和芝麻里还含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效地控制血液中胆固醇的含量，从而减少患心脑血管疾病的危险。

      总的来说，冷面的做法虽然简单，但是它的营养价值却很高，对于维持人体健康和调节体内机能都有很大帮助，而且口感清爽不腻，可以作为小聚会、宴会的最佳小菜。因此，想要做饱和满足人们口腹之欲的冷面，只要认真勤勉地去做，就一定会享受到它的美味。

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