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豆花怎么炒好吃做法窍门(豆花怎么炒好吃做法窍门图片)

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豆花怎么炒好吃做法窍门(豆花怎么炒好吃做法窍门图片)

豆花是一种传统的中式甜品，广受欢迎，它的美味口感十分诱人。要想做出美味的豆花，就必须掌握一定的炒豆花技巧。

      

豆花是一种传统的中式甜品，广受欢迎，它的美味口感十分诱人


      1、准备材料：准备豆花500克，蒜头3-4瓣，葱花若干，姜丝3-4片，辣椒若干，鸡精 1勺，调料：盐、糖、醋、香油等。

      2、把豆花择洗干净后，加入适量酒和精水，放在大碗内搅拌均匀，腌制20分钟，使豆花更加松软。

      3、热锅上小火，加入色拉油，待油温至6成热时，倒入腌制好的豆花，中火翻炒，加入蒜头、葱花、姜丝、辣椒，以刀背的翻炒手法，把蔬菜和豆花均匀的混合在一起，使豆花颜色均一。

      4、待豆花翻炒至半熟时，添加适量盐、糖、醋、香油等调料，以刀背的方式不停的翻炒，使调料的味道均匀地充分的散发到豆花中，当熟的时候，加入适量的鸡精，翻炒均匀。

      5、在豆花中加入少量清水，使豆花变得更加嫩滑，转小火，用勺子勺碟搅拌之间，使豆花被水淋湿，加适量盐、糖、醋等调料，并搅拌均匀，最后翻炒均匀，炒到表面有一层油即可出锅。

      炒豆花不仅口感美味，而且颜色诱人，让人欲罢不能，最重要的是，技术要正确，把握火候，把握时间，把握调料，这样才能炒出美味可口的豆花。只要技术正确，你都可以轻松做出美食回味无穷的豆花来。

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