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贵州鱼什么做法好吃(贵州鱼什么做法好吃视频)

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贵州鱼什么做法好吃(贵州鱼什么做法好吃视频)

摘要：贵州鱼是一种特有的当地美食，用料简单，做法也不复杂。大体可分为三步：烹饪，卤制和炒腌，在传统菜肴当中，它拥有很高的人气。

      

摘要：贵州鱼是一种特有的当地美食，用料简单，做法也不复杂


      贵州鱼是一道十分受欢迎的本地美食，融合了中原风味与贵州特色，民间常盛行的吃法是将鱼片放入调料、沙拉油和花椒粉中炒制，最后加上香葱叶原汁一起炒制出来。而一般做法是将鲜鱼片沿着血线切开，用姜葱蒜把鱼肉搓揉，再加入盐调味；炒锅放入油，烧至八成热，放入调料，等到其气味散发、油烟出现即可，接着放入半大勺芝麻油，再将鱼片下锅翻炒，撒入花椒粉，文火炒腌，一直翻炒至花椒粉变香，即可出锅装盘。

      贵州鱼的鱼质嫩滑、口感柔软，吃的时候随着调料的香味想起青葱，流连忘返，佐以口感醇厚、突出原汁浓香的酱汁，口感更佳，让人感受到了家乡风味，受到极大的欢迎。

      总结：贵州鱼是一种特有的当地美食，烹制简单，吃起来口感醇厚，让人感受到了家乡风味，受到极大的欢迎，它的做法大体可分为三步：烹饪，卤制和炒腌，是一道十分受欢迎的本地美食。

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