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凉拌茄子怎么做法(凉拌茄子怎么做法好吃)

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凉拌茄子怎么做法(凉拌茄子怎么做法好吃)

摘要：凉拌茄子是一道简单而美味的清凉夏季菜肴。凉拌茄子具有凉爽和清爽的口感，同时又有营养、低卡、低脂。今天，我们来学习一下凉拌茄子的做法，让我们在炎热的夏天里享受清凉美食！

      

摘要：凉拌茄子是一道简单而美味的清凉夏季菜肴


      凉拌茄子的做法非常简单，首先，你需要准备的原料是茄子，用洗菜网将茄子洗净，用刀切成1厘米宽的片；第二步，准备海带、黑木耳、胡萝卜，洗干净分别撕成小段；第三步，将茄子片放入冰水中，浸泡15分钟；第四步，取出茄子片控汁，放入一碗中，加入盐、酱油、糖、醋，搅拌均匀；第五步，加入海带、黑木耳、胡萝卜，拌匀腌制5分钟；第六步，凉拌茄子就做好了，口感清凉，营养又低卡低脂，是夏日凉爽的美食。

      凉拌茄子可以作为早餐、午餐和晚餐的菜肴，也可以作为宴会菜，受到消费者的欢迎。根据市场研究机构Cosion统计数据显示，2018年，凉拌茄子在中国菜肴市场的消费额达20.97亿元，增长率超过7%。2019年，随着消费者对“少油、少盐、低糖”的追求，凉拌茄子的消费量还会进一步增长。

      总结：凉拌茄子是一道非常简单而又美味的夏季清凉菜肴，在2018年的市场消费额就达20.97亿元，并且还会继续增长，受到消费者的欢迎。它可以作为早餐、午餐和晚餐的菜肴，也可以作为宴会菜，丰富多彩的凉拌茄子让夏日更加凉爽美味。

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