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辽阳板面做法怎么和面(辽阳抻面)

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辽阳板面做法怎么和面(辽阳抻面)

辽阳板面是一种家喻户晓的著名地方小吃，古早在辽宁省辽阳市街头就有的了。辽阳板面有着独特的口感，是中国广大吃货必去的小吃摊点。如果你想要在家自己做辽阳版面，很多朋友都不会从头开始，这里就分享一个辽阳版面的做法。

      

辽阳板面是一种家喻户晓的著名地方小吃，古早在辽宁省辽阳市街头就有的了


      首先准备好辽阳板面做法中所需的食材，用料主要有面粉、植物油、盐和鲜蔬菜等；面粉用于做板面，选择中筋面粉，因为中筋面粉有大润口感，并会形成一层保护膜，避免淀粉变性，改善面的口感。植物油可以选择花生油或橄榄油，可以增加面食的香味；蔬菜可以选择白菜、胡萝卜、土豆、玉米或者豆芽等，根据个人的口味和喜好来选择。

      然后，将面粉搅拌成面团，搅拌2-3分钟，使之柔韧，并在表面刷上植物油；再将面团分割成小面团，用擀面杖将每一块面团擀成1厘米厚的细面片；接着，用刀把蔬菜切成丝形，切成细碎，采用拧的方式把切好的蔬菜装入面片里，然后把面片卷起来；最后，将把卷好的面片放入大锅里，加适量的盐，和沸水一起煮熟，就可以好好享受自制辽阳板面的美妙口感了。

      辽阳板面做法有着多样口感、风味，受到越来越多中外食客的喜爱，具有清香可口、色泽诱人、营养丰富，以其浓郁的美味著称，也被誉为“王府小吃”。由于它具有独特的口感和营养，深受不同年龄段的消费者欢迎，迅速成为吃货的最爱，正被推广到全国甚至海外。归结起来，辽阳板面做法有其独特的风味，由精选的食材和经过传统工序加工而成，既可以让人品尝到独特的口感也可以满足更多人的口味。

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