春节是中国传统的新春佳节，大家也庆祝这一节日。在过年的时候，人们一般会放假几天，大家会都会团聚在一起，一起庆祝除夕夜。此时家家飘着节日气息，各种美味的佳肴也必不可少。下面介绍几道菜肴，可供大家在节日期间做法，供大家参考。
首先要提到的是鱼香肉丝。它是一道十分出名，经典的中华传统菜肴，其普及程度在上海、北京都很高。它的制作材料主要是猪肉、蛋清、白葱头和一些调料。猪肉要把猪里脊肉薄片成长条状然后用蛋清拌匀，加入处理过的白葱头和搭配的调料一起入锅炒出来，就可以品尝到一道素有“国色天香”的鱼香肉丝了。
其次要提到的是宫保鸡丁，它也是一道在南方很大众化的菜肴，它更多的是用花生米、萝卜条、辣椒和鸡肉制成，炒出来的色泽诱人，猪肉要把鸡肉切成鸡丁大小，先用蛋清拌匀，然后在加上葱姜花椒等调料，入锅中翻炒就可以了，是一道不可多得的美味佳肴。
再就是豆豉鲮鱼，这道菜的出现源自于粤菜，它的制作非常简单，只需要准备新鲜的鲮鱼，把鲮鱼去鳞，再用酱油、豆豉、糖、醋等调料拌匀，就可以一道美味的豆豉鲮鱼就可以上桌了，它色香味俱全，是年节期间非常有人气的佳肴。
还有烧鸡腿，它是韩国菜，在韩剧里也被大家所熟知的一道菜。它的做法也非常简单，只要将鸡腿煮滚，表面加上酱汁，放入烤箱烤制，等待片刻，就可以上桌了。它比较适合用作外出烧烤的佳肴，它的口感外酥里嫩，十分诱人，是春节时节最为受欢迎的一道美食。
总之，过年时，很多人都会放假，在家里大家都会聚在一起，本着团圆的精神，各种美味的佳肴也是不可缺少的，本文就介绍了几道最受欢迎的节日菜肴，供大家参考。以上就是过年什么菜做法大全，可供大家参考，希望能够帮助大家在节日期间享受家庭团聚时的美食。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_78410.html
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